初夏のルビー

さくらんぼ (英)cherryバラ科サクラ属本来のさくらんぼの旬はとても短く人気種の佐藤錦では、6月下旬から7月上旬ハウスものを含めても5月中旬から程度と、収穫時期も限られる上温度変化や衝撃等にも弱いため、収穫してからの保存もきかないため果物のなかでも、特に旬のハッキリしたものだと言えます。見ての通りのかわいらしい、やわらかい果物ですから収穫も手作業が基本で、温度による変化をさけるため早朝に行われます。手間...

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