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京野菜

一年中、様々な野菜が出回るようになり便利になった反面、旬の風情を感じにくくなりました。今年の冬は、美味しさも栄養も増す旬の京野菜を食卓に取り入れてみませんか。京野菜(きょうやさい)は、一般的に、京都府内で生産された野菜の総称。ただし京の伝統野菜やブランド京野菜は、主に京都地方で古くから品種改良が施され伝統的に生産され続けている野菜の品種群として定義されています。京の伝統野菜は41品目、ブランド京野菜...

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